●老舗藤熊 歴史とこだわり
阿波の国、現在の徳島県で生まれた創業者 藤田熊雄氏は、新鮮な魚で造った蒲鉾（かまぼこ）を、より多くの人に食べてもらいたいという思いで、大正初期に単身大阪へ出てきました。見習時代を終えた彼は、その当時最も活気があった旧天満市場に店を構え、揚げたての練り天ぷらや蒲鉾を製造販売しました。新鮮な素材と味はたちまち評判を呼び、せまい売り場は連日大勢の買い物客で賑わったといいます。昭和6年に同市場が福島区の大阪市中央卸売市場に統合した後も出店。新鮮な素材へのこだわりは、人並みはずれたものがあったそうです。そんな彼の思いは今なお受け継がれ、厳選された素材を丹念にすり上げる《石臼製法》を使った「手造り」にこだわり続けています。
●催事情報
7月4日〜7月10日
そごう 千葉店 地下特設会場
7月6日〜7月12日
京急百貨店 上大岡店 地下１階 催事場
7月13日〜7月19日
京王百貨店 新宿店 中地下階 なにわうまいものフェアPART1
7月16日〜7月31日
コレもう食べた？ 上尾店
7月19日〜7月25日
日本橋三越店 フードコレクション
8月2日〜8月8日
高島屋 大阪店 地下1階 味百選売場
